תמר צהוב (Yellow Date) הוא פרי עשיר ומלא ברכיבים תזונתיים, בריא וטעים. התמר הצהוב הוא בעל מרקם קריספי וטעמו מתוק. ניתן להקפיאו ולאכול אותו כחטיף או להציג אשכול תמרים על ענף כקישוט. אקזוטיקה משווקת אותו ככף תמרים או במשקל.