רימון (Pomegranate) זהו פרי שמוצאו באיראן. טעמו מתוק וחמוץ באותה מידה והוא בעל חיי מדף ארוכים מאוד. רימון הוא פרי דל קלוריות ובעל סגולות בריאותיות רבות. הוא מהווה מקור לוויטמינים, מינרלים וברזל. גרגירי הרימון בעלי גוון המשתנה מאדום חזק לוורוד. הם מהווים אוצר קולינרי המוסיף צבע אדמדם וטעם חמצמץ בסלטים, במנות אחרונות ובתבשילי בשר ועוף. ניתן להשתמש ברימון שלם כאלמנט קישוטי, חגיגי ויפהפה.