ממרח ארטישוק (Artichoke Spread) הינו ממרח עדין ומיוחד העשוי מתחתיות ארטישוק צלויות עם טימין ובעל חמיצות קלה. מתאים למילוי בלינצ´ס, רביולי וחזה עוף. ניתן להוסיף לרוטב שמנת של פסטה. אקזוטיקה משווקת ממרח ארטישוק מתוצרת "מוטי שף" בדלי של קילו.