עלי מנגולד (Swiss Chard) הינם ירק מיוחד ממשפחת הסלק אשר עליו גדולים וצבעם ירוק כהה. נוהגים להשתמש בעלי המנגולד במרקים, בסלטים מבושלים, למילוי מאכלים שונים וכתחליף לתרד במילוי בורקס.