רעמת האריה

פטריית רעמת האריה (Lion’s mane mushrooms or Hericium erinaceus) טרייה, כשר למהדרין.

רעמת האריה היא פטרייה ייחודית ונחשבת בשנים האחרונות בעולם. מראה הפטרייה המיוחד, שמזכיר רעמה של אריה, תרם לשמה. הן ידועות בערכים התזונתיים שלהן והשימוש הוורסטילי איתן בבישול ורפואה אלטרנטיבית. מומלץ לבשל, לטגן, לאפות או להקפיץ אותן היטב לקבלת הטעם הייחודי והטעים המזכיר במעט מאכלי ים.