עלי בייבי מיקס הינם תערובת של עלים טריים ושטופים לסלט, פופולריים מאוד כסלט מוכן. העלים הצעירים נקטפים בשלב מוקדם ולכן טעמם מרוכז יותר ועסיסי ממש כאילו נקטפו זה עתה בשדה. התערובת מורכבת מעלי סלק, מיזונה (ירק יפני) ורוקולה. ניתן להזמין בהזמנה מיוחדת כל סוג עלה בנפרד.